... wird endlich gut.
Drei Weine blubbern im Keller noch langsam vor sich hin, den Rest haben wir bereits Anfang Februar abgestochen.
Präzise und kräftig sind sie, natürlich noch ein wenig unruhig, aber das Lager auf der Feinhefe tut ihnen gut und sorgt für Finesse und Tiefe.
Wir haben im Herbst tolle Trauben in einer unglaublich großen Menge geerntet, so viel, dass ich kurzfristig noch Tanks kaufen musste! Und auch das Aufteilen der Moste auf die Tanks war ein bisschen Winzertetris - aber am Ende hat es doch gepasst.
Jetzt heißt es also mal wieder: abwarten.
Gefüllt wird Mitte Mai, das steht schon fest, und bis dahin gibt es von uns auch noch auf einem anderen Kanal was Neues - ich berichte, wenn es so weit ist.
Das Weingut mit Riesling von beiden Seiten des Rheins. Riesling für Fortgeschrittene.
2 Kommentare:
Danke für den Einblick. Heftig, dass du zusätzliche Tanks kaufen musstest. Drücke die Daumen, dass es 1a Weine werden.
In letzter Zeit habe ich nur noch alkoholfreien Wein getrunken. Die Vielfalt alkoholfreier Weine hat in den letzten Jahren zugenommen, und immer mehr Weingüter bieten alkoholfreie Optionen an. Sie können verschiedene Sorten wie Rotwein, Weißwein, Rosé und sogar Schaumweine finden. Die Qualität und der Geschmack von alkoholfreien Weinen haben sich ebenfalls verbessert, und es gibt eine breite Palette von Optionen, um den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Lesen Sie hier mehr über alkoholfreien Wein: https://www.alkoholfrei-vom-winzer.de/blogs/news/besten-alkoholfreier-sekt
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